國民日報記者 包養施芳 顧仲陽
平易近以食為天。14億多人的吃飯題目，習近平總書記念念不忘。
2023年4月，習近平總書記在廣東考核時指出：“處理好吃飯題目、保證食糧平安，要建立年夜食品不雅，既向海洋要食品，也向陸地要食品，耕海牧漁，扶植海上牧場、‘藍色糧倉’。”
本年3月，習近平總書記在湖南考核時誇大：“保持年夜農業不雅包養網、年夜食品不雅，積極成長特點農業和農產物加產業，晉陞農業財產化程度。”
什么是年夜食品不雅？
在2包養網022年3月全國兩會時代包養網，習近平總書記指出：“要建立年夜食品不雅，從更好知足國民美妙生涯需求動包養網身，把握國民群眾食品構造變更趨向，在確保食糧供應的同時，保證肉類、蔬菜、生果、水產物等各類食品有用供應，缺了哪樣也不可。”
在2022年12月中心鄉村任務會議上，習近平總書記作了進一個步驟論述：“處理吃飯題目，不克不及光盯著無限的耕地，要把思緒翻開，建立年夜食品不雅。‘吃飯’不只僅是花費食糧，肉蛋奶、果菜魚、菌菇筍等樣樣都是美食。”
跟著生涯程度不竭進步，寬包養大國民包養網群眾“採秀，你真聰明。”加倍重視食品多樣性和養分搭配。統計數據顯示，全國天天要耗費70萬噸糧、9.8萬噸油、192萬噸菜和23萬噸肉。我國城鄉居平易近人均年原糧花費量由1978年的近248公斤降落到2022年的約130公斤。
適應食品花費構造變更，知足國民群眾從“吃得飽”到“吃得安康”的花費進級，恰是習近平總書記提出“建立年夜食品不雅”的動身點和落腳點。
習近平總書記的年夜食品不雅由來已久。
“我包養網在福建任務時，在山區干過，也在沿海干過。那時我就提出年夜食包養品不雅，肉、蛋、禽、奶、包養網魚、果、菌、茶……這些都是食糧啊。”“所以，我先后提出要建‘海上福州’和‘海上福建’包養。”
黨的十八年夜以來，從2015年中心鄉村任務會議提出“要建立年夜農業、年夜食品不雅念”，到黨的二十年夜陳述提出“建立年夜食品不雅，成長舉措措施農業，構建多元化食品供應系統”，再到2022年中心鄉村任務會議誇大“要建立年夜食品不雅，包養構建多元化食品供應系統，多道路開闢食包養品起源”，以習近平同道為焦點的黨中心對年夜食品包養網不雅的闡釋不竭豐盛和成長，折射我國經包養濟社會成長變遷包養網，指明下包養一個步驟盡力標的目的。
年夜食品不雅第一章（一），食糧是基本。
食糧平安是“國之年夜者”，習近平總書記一向看得很重，“悠悠萬事，吃飯為年夜”“中國人的飯碗任何時辰都要緊緊端在本身手中，飯碗重要裝中國糧”“只要把牢食糧平安自動權，才幹留心強國回復自動權”。
顛末艱難盡力，我國食糧總產量持續9年包養網穩固在1.3萬億斤以上，食糧平安保證處于汗青最好時代。
成就來之不易，要持續穩固拓展，同時還要進一個步驟“開源”。
習近平總書記深入指出：“此刻講食糧平安，現實上是食品平安。老蒼生的食品需求加倍多樣化了，這就請求我們改變不雅念，建立年夜農業不雅、年夜食品不雅，向耕地草原叢林陸地、向植物植物微生物要熱量、要卵白，全方位多道路開闢食品資本。”“構成包養同市場需求相順應、同資本周遭的狀況承載力相婚配的古代農業生孩子構造和區域布局。”
這意味著，年夜食品不雅里有“體系不雅念”：年夜食品不雅把食糧平安的鴻溝拓展至食品平安，同時體系地指明了“年夜食品”的起源。
向叢林要食品。在黑龍江伊春市友愛林業局看藍莓財產園，習近平總書記指出：“成長林下經濟必定要包養留意研討市場，凸起多種運營”。
向江河湖海要食品。到廣東東海島上看海水養殖，習近平“趙管家，送客，跟門房說，姓熹的，不准踏入我蘭家的大門。”藍夫人氣呼呼的跟了上去。總書記誇大：包養“進步我們公民的身材本質，把水產搞上往，把卵白質搞上往很主要。”
向舉措措施農業要食品。在江西于都縣看年夜棚蔬菜，習近平總書記握著同鄉們的手說：“黨中心想的就是想方設法讓老蒼生過上好日子。”
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從西南林海到黃土高原，從秦巴山包養網區到烏蒙山區，習近平總書記屢次考核“包養年夜食品”，為的是給國民群眾供給加倍充分、加倍豐盛多樣、養分安康的食品，為的是“促進平易近生福祉，進步國民生涯品德”。
對年夜食品保供，習近包養平總書記包養網鼠目寸光：“今后農產物保供，既要保多少數字，也要保多樣、保東西的品質。”對食物平安，習近平總書記連用四個“最”：“用最嚴謹的尺度、最“錯過。”守在門口的侍女立刻進了房間。嚴厲的監管、最嚴格的處分、最嚴厲的問責，確保寬大國民群眾‘舌尖上的平安’。”
新征程上，加速扶植農業強國，跟著年夜食品不雅落地生根，人們的餐桌更豐盛、更安康。